বুধবার ১১ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১০ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৩ : ৪৭Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ মাছের সঙ্গে আপামর বাঙালির যেন জন্ম জন্মান্তরের সম্পর্ক। যে কোনও উৎসব অনুষ্ঠান হোক বা রোজ দুপুরে খাবার পাতে এক টুকরো মাছ চাইই চাই। এমন বহু মানুষ আছেন যারা শুধুমাত্র মাছের ঝোল থাকলে এক থালা ভাত অনায়াসেই শেষ করে উঠতে পারেন। শুধু স্বাদের দিক দিয়ে নয়, মাছের রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণও। মাছ চর্বিহীন প্রোটিন ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
তবে এমন কিছু মাছও আছে যাদের সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে হলে ভুলেও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই মাছগুলো একবার পেটে গেলেই বিষের মতো কাজ করতে পারে। বিশেষ করে বাড়ির ছোটদের ভুলেও দেবেন না এই মাছগুলো।
মাগুর মাছ আকারে বেশ বড় ও খেতে সুস্বাদু হলেও ভুলেও বাড়িতে আনবেন না। কারণ মাগুর মাছ চাষের সময় এদের খুব তাড়াতাড়ি বড় করার জন্য চাষীরা নানা ধরণের হরমোন ইনজেকশন দিয়ে থাকেন, অর্থাৎ মারাত্মক অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে এদের বড় করা হয়। তাই বড় সাইজের মাগুর মাছ বাড়ি নিয়ে এসে রান্না করে খেলে এতে উপস্থিত বিভিন্ন ক্ষতিকর রাসায়নিক আপনার শরীরে প্রবেশ করে আপনার ক্ষতি করতে পারে কিন্তু তাই বলে কি মাগুর মাছ খাবেন না? তা একেবারেই নয়। বরং বাজারে গিয়ে ছোট সাইজের মাগুর কিনুন। তাতে হার্ট ও লিভার উভয়ই সুস্থ থাকবে।
তেলাপিয়া মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু, দামেও বেশ সস্তা। কিন্তু এই মাছের মধ্যে রয়েছে বাজে ফ্যাট যা মানবদেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও চিকিৎসকদের মতে, যাদের হাঁপানি বা অ্যালার্জির মতো রোগ রয়েছে তাদেরও তেলাপিয়া মাছ চলবে না।
বাজার থেকে যেই পাঙ্গাস মাছ কেনা হয় তাদের বেশিরভাগই চাষের হয়। এদের আকারে ও সংখ্যায় বড় করতে শরীরে রাসায়নিক
ইনজেকশন প্রয়োগ করা হয়। যার থেকে ক্যান্সার ও হতে পারে। তাই সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে অবশ্যই মাছ খান তবে পাঙ্গাস মাছ নয়।
রক্তশূন্যতা বা অ্যানিমিয়াতে ভুগলে জিওল মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। কিন্তু জেনে রাখা ভাল যে এই মাছও আর নিরাপদ নয়। বিভিন্ন পুকুর, ডোবায় এই মাছ চাষ করা হয়। তাই দূষিত জলে চাষ মাছ খেলে আমাদের শরীরে বন্ধ্যাত্বের সৃষ্টি হতে পারে। তাই মাছ খান, কিন্তু অবশ্যই খেয়াল রাখবেন এইসব বিষয়।
#unhealthy fishes for human body#lifestyle story
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
নির্মেদ চেহারা, ঘন কালো চুলে ঠিকরে বেরচ্ছে রূপের ছটা, জানুন পঞ্চাশ ছুঁইছুঁই শালিনী পাসির সৌন্দর্য্যের গোপন কথা ...
শিশু দাঁত দিয়ে অনর্গল নখ কেটে যায়? জানুন কীভাবে উপায়ে দূর হবে এই বদভ্যাস ...
পাইলসের কষ্টে নাজেহাল? বাগে আনতে মোক্ষম দাওয়াই এই মশলা, জেনে নিন কীভাবে ব্যবহার করবেন ...
চড়চড়িয়ে বাড়বে সুগার, ডায়াবেটিসে এই ৫ ড্রাই ফ্রুট 'বিষের' সমান! ভুলে খাবেন না...
মাছের কাঁটা খেতে গিয়ে গলায় ফুটেছে? এইসব উপায়ে মিলবে স্বস্তি ...
অল্প বয়সেই মাথায় টাক পড়ছে? পেঁয়াজের রসের সঙ্গে এইসব জিনিস মিশিয়ে নিলেই চটজলদি চুল হবে ঘন ও লম্বা...
কিডনির স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, ডায়েটে রাখলে এইসব খাবার ক্রিয়েটিনিনের মাত্রাও থাকবে বশে ...
পুরুষের যৌন উত্তেজনা হয় তুখোড়, ক্যান্সার থেকে কিডনি স্টোন অনায়াসেই সারিয়ে তুলতে পারে এই ফলের রস...
শীতকালে রুক্ষ ত্বক কুঁচকে বুড়িয়ে যাচ্ছে? চালের এই ঘরোয়া ফেসপ্যাকে টানটান হয়ে ত্বকের বয়স দেখাবে অর্ধেক...
মাত্র ৭দিনেই মেদহীন কোমর, লেবুর রসের সঙ্গে এই বীজ মিশিয়ে খেলেই মেদ গলবে ম্যাজিকের মতো ...
ভুলেও ফাঁস করবেন না দাম্পত্যের এই সব গোপন কথা! প্রিয় বন্ধুকে বললেও আফসোস করবেন...
রোজ অন্তর্বাস পরে ঘুমোন? সত্যি কি এতে কোনও ক্ষতি হয়? আগে জানুন বিশেষজ্ঞদের মত...
মরশুম বদলে বেড়েছে মাইগ্রেন? এই কটি অভ্যাস না বদলালে পিছু ছাড়বে না যন্ত্রণা...
পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘুম হচ্ছে না? চোখের নীচে ডার্ক সার্কেল ছাড়া আর কী কী ক্ষতি হচ্ছে জানুন...
মাথা ভর্তি উকুন নিয়ে নাজেহাল? সব উকুনের বংশ নাশ হবে, ঘরোয়া এই টোটকায় ...